高温天后阳澄湖大闸蟹再努力也将缺席中秋：最佳赏味期要到10月中

俗话说九十个女人秋天，大闸蟹的味道已经让吃货们垂涎三尺在蟹类产品中，阳澄湖大闸蟹的口碑不言而喻

不过根据我的专题报道，苏州阳澄湖大闸蟹正在进行最后一次蜕皮，预计开湖时间在9月下旬，所以中秋节真的不能上市。

虽然大闸蟹在努力生长增重，但今年品尝的最佳时间恐怕还是在10月中下旬。

此前，央视在采访报道中也介绍，有蟹农表示，今年夏季高温持续，导致螃蟹食欲不佳，缺乏活力，整体尺寸没有去年大受天气炎热的影响，部分螃蟹蜕皮相对延迟

据蟹农介绍，估计一只成熟母蟹可超过250g，亩产约300kg。

根据资料，大闸蟹一般指中华绒螯蟹，，分布于亚洲北部，朝鲜西部，中国东部沿海湖泊和河流以及泰晤士河流域。

中华绒螯蟹经常在江，河，湖的泥堤中打洞，白天躲藏，晚上出来，以动物尸体或谷物为食头胸背部覆盖一层坚硬的甲壳，称为头胸甲壳甲壳一般是深绿色，有时是赭黄色胸部强壮的附肢是胸足，有五对，包括一对爪足和四对行走足这种动物在中国人当中也很受欢迎