《酵素制品—膳食纤维复合酵素》团标启动助力健康消费升级

日前，酶制剂产品——膳食纤维复合酶团体标准启动会暨第一次起草会在北京召开会议由中国生物发酵工业协会酵素分会主办，滋美堂科技集团承办

中国生物发酵工业协会名誉理事长，酵素分会理事长石在致辞中指出，此次推出的《酵素产品—膳食纤维复合酶》团体标准，是酵素产品及酵素衍生物的首个标准该标准的制定将进一步完善酶制剂标准体系，更好地规范和引导食用酶制剂市场提出标准制定要科学，严谨，准确，创新，适用希望在各起草单位的共同努力和学院专家的支持下，能尽快完成标准的起草和制定工作

中国生物发酵工业协会副理事长，酵素分会常务副理事长周海龙表示，此次制定的《酵素产品—膳食纤维复合酶》是酵素原液衍生产品的产品质量标准，重点规范和引导酵素衍生产品特别是膳食纤维复合酵素产品的市场团体标准由协会制定并发布，以满足市场的实际需求团体标准的制定可以解决现行标准缺失的问题，促进行业健康持续发展团体标准广泛实施后，有机会升级为行业标准和国家标准，为行业标准和国家标准的制定提供基础应用数据支撑

中国生物发酵工业协会酵素分会副理事长兼秘书长陆涛介绍了酵素标准体系的建设以及团体标准的意义和重要性2018年12月，工业和信息化部批准发布了协会起草的《酶制品和植物酶分类指南》两项行业标准行业标准的发布和实施促进了中国酶制剂工业的健康发展此次启动的团体标准起草工作，旨在进一步完善酵素标准体系建设，夯实酵素产品创新基础，构建良好的生产和消费外部环境，更好地推动酵素行业高质量发展

资料显示，在健康消费趋势的引导下，含有营养健康硬核基因的酵素等新型发酵食品迎来了快速增长的新时代，膳食纤维复合酶等酵素产品市场需求旺盛数据显示，从2011年到2019年的八年间，其市场规模增长了50多倍2021年，天猫平台普通膳食营养食品十大品类中，酵素食品同比增量交易额排名第三，仅次于维生素和益生菌其中，膳食纤维复合酶呈现快速增长趋势

据2021年5月20日出版的《线上消费洞察》显示，在中国大陆本土知名酵素品牌企业中，滋美堂的膳食纤维复合酵素在中国的市场份额约为20%作为本次团体标准主要起草单位的代表，滋美堂科技集团总裁许表示，最近几年来，我国酵素产品品类发展迅速，但标准建设相对滞后，成为产业发展的制约因素加快标准体系建设刻不容缓标准的发布，让市场监管有了标准可循，可以更好的规范酵素产品市场，保护正规企业和消费者的利益，让酵素在大健康产业发展的通道中行稳致远该标准的制定是酵素健康产业寻求共同创新的良好契机，对促进产业发展和国民健康消费具有深远意义

会议期间，专家和起草单位代表对标准文本草案进行了充分讨论，发表了各自的观点和意见，并提出了修改建议标准起草组将收集相关建议，进一步修改完善标准文本本次会议的成功召开，将加速酶制剂产品——膳食纤维复合酶团体标准的起草，发布和实施，对完善酶制剂标准体系建设，规范和引导酶制剂产品市场发挥重要作用