39元，茅台卖冰淇淋，收割年轻人

39元，酱香冰淇淋，要不要尝尝。

每年都有跨界品牌，但今年特别野继李宁开咖啡店之后，第一家茅台冰淇淋旗舰店最近几天正式开业酷似蜜雪冰城雪王的茅台冰淇淋虚拟形象代言人小猫站在茅台国际酒店门口，手里拿着冰淇淋，十分显眼

酱香的你吃了酒驾这种冰淇淋已经在冰箱里放了好几年了能涨价吗茅台喝不起，能实现茅台冰淇淋的自由吗当这样一个民族白酒品牌跨界进入冰淇淋领域，瞬间在社交平台上掀起讨论

在茅台官方对这款冰淇淋的介绍中，多次提到这是其向年轻消费者靠近的首次突破，希望以时尚，年轻的形式向消费者展示茅台创新，活力，潮流的另一面。

蒙牛和茅台早就打算卖雪糕了。

从种种迹象来看，茅台卖雪糕不是心血来潮，而是蓄谋已久茅台最初推出了原味，香草味，提拉米苏味三种口味的冰淇淋现场工作人员还可以演绎制作硬冰，软冰，条形冰淇淋，冰淇淋蛋糕，冰淇淋咖啡等产品品鉴价39元/份

茅台还计划在5月29日销售预制冰淇淋，选择原味，香草和青梅三种经典口味据该官员称，R&D的工作人员仍在尝试其他各种口味的茅台冰淇淋未来，茅台还将在全国多地开设冰淇淋店

对于适用人群，由于茅台雪糕含有一定的酒精浓度，其官方建议是未成年人，孕妇，酒精过敏人群不宜食用，驾车人士慎用。

根据中新财经与国际饭店客服的对话，店内的雪糕是按照每1kg牛奶50g 53度天妃茅台的比例制作的，测得的度数可能会有波动目前店内没有限购未成年卖的雪糕可以正常吃，不影响开车喝点水，或者等半个小时再开车

根据消息显示，茅台冰淇淋有淡淡的茅台酒味道，是与蒙牛战略合作的产物日前，双方签署战略合作框架协议，在冰淇淋等领域开展深度合作

茅台介绍，葡萄酒和冰淇淋属于两个体系，产品的研发是一个复杂的过程这款酱香型冰淇淋是蒙牛等乳品专业厂家和江南大学等科研院所的研发力量做的实验

据封面新闻报道，消费者可以在5月29日之后在我茅台上下单，届时将开放冷链配送，其他城市的消费者也将有机会品尝到茅台冰淇淋以后茅台经销商可以开专营店了

天眼查显示，早在4月26日，中国贵州茅台酒厂有限责任公司已申请注册茅台冰淇淋茅台冰淇淋商标，该商标在国际上被列为方便食品目前的商标状态正在等待实质性审查

这不是茅台第一次涉足冰淇淋领域。

猎云网发现小红书里有2400+条关于茅台冰淇淋的笔记从博主的笔记中可以看到，早在2019年底，天津本土品牌甜爽和VIST醉冰就联合推出了一款限量的用酒精度为3%的茅台酒勾兑的快闪冰淇淋去年，上海武康路有一家著名的意大利冰淇淋品牌gelato受酒的启发，它推出了天妃茅台，山崎威士忌和其他口味

可是这一次，却是正主亲自下场尤其是茅台产品传统，稳重，商业的刻板印象，让这款雪糕更具吸引力此外，最近，李宁，中国邮政等企业也开始销售咖啡传统企业探索的第二条成长曲线不是最狂野的，甚至更狂野

1000亿茅台，开始讨好年轻人

贵州茅台年报显示，2021年，公司实现营业总收入1094.64亿元，同比增长11.71%，超额完成1083亿元的全年营收目标，归属于上市公司股东的净利润524.6亿元，同比增长12.34%。

2022年一季度，贵州茅台实现营收322.96亿元，同比增长18.43%，归属于上市公司股东的净利润172.45亿元，同比增长23.58%。

可是，千亿茅台也有烦恼《2020年年轻人饮酒消费报告》指出，90后，90后年轻人是饮酒市场增长的重要驱动力但从需求场景来看，国产白酒是年轻人逢年过节孝敬长辈，馈赠领导的最佳选择

以海伦斯公司为代表的低度白酒，伴随着夜经济和醉经济的盛行，迅速崛起低度白酒通常指酒精含量在0.5%—20%之间，以甜型白酒为主其丰富的品味，高颜值的设计，极具性价比的价格都切入了当下年轻人的社交需求，也俘获了不少女性用户

根据川财证券的数据，以利口酒和预调鸡尾酒为主的即饮饮料在2020年至2025年的增长率预计将达到16%。

这对传统酒品牌也有一定影响国家统计局数据显示，2021年白酒产量比2016年峰值下降47.3%，五年间几乎减半

茅台也一直在努力接最近几年轻人2019年，茅台推出Umeet蓝莓工艺，切入低度酒赛道，植入影视剧《欢乐颂》，引发观众疯狂求财

2020年，浙江茅台传承人在宁波开启的茅台文化夜光嘉年华成为一次创新尝试400多名毛粉进入形似巨大飞碟的茅台—X实验室内部，沉浸在全息成像技术制作的茅台星际之旅中

茅台还想从广受欢迎的NFT数码收藏开始茅台原计划于5月21日发布节气茅台系列NFT数字典藏，共53件数字典藏，与茅台53的经典度一脉相承，分为二十四节气系列和传统节日系列两大类，共计9605件

但是，这一系列活动暂停其合作伙伴一号集合平台发现大量虚拟账号涌入，存在利用插件批量参与抽奖的行为，侵害了正常用户的权益

现在，茅台想讨好年轻人，不止步于冰淇淋。

眼查显示，今年以来，茅台还申请了健身器材，方便食品，家具，服装，鞋帽等商标，有些是商标申请，有些是等待实质审查以后有没有可能一边喝茅台的奶茶，一边拿着茅台的健身器材

另外，年轻一代更习惯网购，这也是高端白酒的短板。

就在茅台冰淇淋上线的同一天，备受关注的茅台电商APP平台I茅台经过49天的试运营正式上线核心产品天妃53度500毫升贵州茅台酒是天妃53度100毫升贵州茅台酒和其他产品

另一方面，电商平台这两年在起泡酒，低度酒，平价白酒等领域发展得如火如荼酷炫的包装和新颖的口味继续吸引着z世代的好奇心，现场卖酒也成为Tik Tok和Aauto faster等平台的重要组成部分

冰淇淋生意好吗。

茅台冰淇淋虽然噱头足够多，但是这个红海市场从拼原料，比创意，攀价格走向了极致。

据介绍，2018年，中国冰淇淋线上的品牌数量只有60个左右，到2021年8月，已经增长到300多个。

2018年之前，国内冰淇淋行业是三足鼎立的局面薛璐，哈根达斯等外资品牌占据了国内大部分高端市场和部分中端市场，蒙牛，伊利等主要是中端产品，约占45%，老字号的区域性冰淇淋企业，如中街，五羊以及大量的中小型本土民营企业，定位于低端，约占30%

自2014年以来，网络名人中的品牌搅动了冰淇淋市场，东北大板，中街1946，中和奥雪的咸蛋黄冰淇淋等品牌在网上走红。

从双黄蛋和椰灰的原味，到去年知止陶涛和三年模拟五年高考的联名，冰淇淋市场用尽了想象力，抓住了这个年轻人的口味。

根据行业趋势报告，人们对冰淇淋的消费观念已经升级和改变冰淇淋不再是单纯的消暑解渴的冷饮，而是社交分享的载体，抚慰心灵和情感，产品趋向健康

如今伴随着偶像代言，直播发货，线上轰炸，线下快闪，联名，限量的全流程，新品牌为了走出圈子，拼命在包装和概念上做文章。

2022年夏天，各大冰淇淋品牌的滚入战很早就开始了伊利旗下的冰淇淋品牌不得不推出圆形粉丝的3D鲜奶冰淇淋，而光明旗下的熊则推出了miniMAX酥曲奇冰淇淋，通过添加曲奇和巧克力，做成零食的样式

最近几天，美国冰淇淋品牌Dairy Queen的母公司宣布，计划与中国加盟商之一CFB集团的母公司方圆资本合作，到2023年在中国新开600家门店，其中今年将新开100家。

前瞻产业研究院数据显示，2018—2021年，冰淇淋行业市场规模从1241亿元增长至1470亿元，中国冰淇淋市场规模位居全球第一预计2021年中国冰淇淋的市场规模至少将达到1600亿元

可是，天价冰淇淋却因其高昂的价格和产品质量饱受质疑归根结底，冰淇淋市场还是要靠产品力，这才是长久之策但茅台冰淇淋能否滚出一席之地，还需要留给市场观察