海底捞深入开展牛羊肉原产地合作，助力乡村振兴

餐饮行业逐渐恢复往日的烟火气，尤其是入冬以后，掀起了一股羊肉消费热潮。海底捞的牛羊肉类产品销量持续提升，草原羔羊肉、沙葱羊肉卷、火锅牛排、捞派肥牛、羊排卷等备受消费者青睐。

在脱贫攻坚战、实现乡村振兴，大力发展肉羊产业成为提高农村收入的方向之一，并经过大量调研提出了“全产业链、全价值链、全循环链”绿色循环发展链条。海底捞作为一家全球连锁餐饮企业，积极贯彻落实乡村振兴发展战略，作为采购销售渠道，大力支持农村产业发展。

据海底捞公共事务部部长杨西贝透露，海底捞每年从内蒙古、甘肃等地采购羊肉8000吨左右，其中85%从内蒙古地区采购。通过深入原产地开展合作，企业采购有力支持了地区产业发展。

在甘肃环县海底捞与当地企业达成深度合作，建立起羊肉产品采购协议，成为甘肃环县打造全产业链的一环。海底捞对产品出品标准有严格要求，在高标准严要求之下，甘肃环县肉羊产业规模化、标准化水平也在不断提升。

海底捞长期稳定的供应链合作，促进了甘肃环县肉羊产业的快速发展，相关报道显示，预计2021年底，环县羊只饲养量突破300万只，羊业产值突破50亿元，农民人均来自羊产业收入突破6000元。

作为大型稳定的采购销售方，海底捞助力农村产业发展、壮大肉羊养殖产业，持续为产业发展做出积极贡献，推动产业走向组织化、集约化、规模化。