“网红”茶庄的百年梦想

历史悠久的十月初五老街，是当地人眼中澳门“宁静”与“和谐”的代表。放眼望去，到处都是老式建筑和浓郁的街头生活。“嬴稷茶馆”在这条街上已经存在了近一个世纪。

每天早上九、十点钟，64岁的鲁世林开门迎客，给自己泡一壶普洱茶，数好茶叶后，淡定地等待街道变得热闹起来。

这家只有一个门面的茶楼，摆满了漂亮的东西，货架上摆满了荔枝红茶、祁门红茶等各种茶叶。“英国茶馆是我叔叔在1930年开的。我父亲从10岁起就在茶馆帮忙，2002年递给我一根棍子。”鲁世林说，嬴稷茶馆在上世纪八九十年代就有茶艺师，后来变成了纯收购茶馆。但嬴稷一直坚持自己的选茶标准——传统纯正。

“我很守旧，珍惜传统。古老的标准经受了时间的考验，它们的保留肯定有一些原因。”他说，过去的茶叶是由制茶工人手工制作的，现在大部分茶叶是通过机器加工和大规模生产来生产和销售的。在工业化时代，找到符合标准的茶叶并不容易。很多老顾客来到茶店，希望能喝到曾经拥有的茶香。

“好茶就是这么简单。喝了之后没有苦味，还会有甜味。这个地方会说话。”鲁世林笑着指了指自己的喉咙。

记得英国红茶居住的十月五街，保留着澳门朴实无华的本真。店铺鳞次栉比，茶馆林立，糕点飘香，承载着一代又一代澳门人的成长记忆。嬴稷和老街一起经历了风风雨雨。

2017年，超强台风“田歌”正面袭击澳门，恰逢天文大潮，澳门市区近三分之一被淹。当时，中国人民解放军驻澳门部队官兵也于10月1日来到重灾区5街地区，参与灾后援助。

“这是嬴稷茶馆开业以来面临的最大冲击。”鲁世林说，当时楼下架子上的茶水桶基本都被水冲走或污染了，损失惨重。街道清场后，一家人重新组合，继续在茶楼谋生。

也有暴风雨和晴天。鲁世林说，自澳门回归祖国以来，茶馆增加了内地游客的数量。当他们在十月初五来到老街时，他们经常被古色古香的招牌和老式的人行道所吸引。感觉时间在这里停滞不前，他们进来买一些澳门茶作为礼物。

消息传来传去，嬴稷茶馆逐渐在大陆游客中积累了声誉。2021年，嬴稷茶楼突然走红，成为10月初第五街乃至澳门的“网络名人”店，实现了疫情下的业绩逆势增长。

“红茶入口顺滑，微甜……”“开荔枝红茶，香甜解渴……”很多人在内地的社交媒体平台上推荐嬴稷茶馆。澳门特区政府旅游局还推出了视频《荔枝红茶爆裂的背后》。

鲁世林说，他不知道为什么嬴稷茶馆突然成为“网络名人”。也许是茶的明码标价，也许是几十年不变的朴素包装打动人心，也许是一直坚持的回报...

英国茶馆只有鲁世林、他的妻子和女儿作为帮手。生意好的时候，做茶包直到腰都不行。断断续续的采访，嘉宾陆续进来。深圳的黄先生一口气买了好几大包茶叶。“每次来澳门，我一定会去看看嬴稷红茶。他们家味道很纯正。”他说。

澳门市民潘先生在午休时间闲逛买茶叶。“我喜欢他们的普洱茶，喝了很多年了。"

称重，称重，包装...茶在鲁世林手里像艺术品一样被珍藏，他笑着说，“我只想把每一天都做好，让茶楼有100年或更久的历史，给自己、顾客和上一辈人一个交代。”